は (ämne) sätter vintern som ämne — "vad gäller vintern…". i-adjektivet 寒い (kallt) kan stå helt ensamt som hela predikatet, utan något です (är) i ledigt tal. Slut-よ (du vet) ger en mild knuff, som att berätta något för lyssnaren som hen bör ha i åtanke.
hanamaru