Så fungerar det
För att säga att man vill bli något tar substantivet に (till) för att markera resultatet, och sedan byter なる (bli) till 〜たい (vill)-formen: なりたい (vill bli). Så パイロット (pilot) plus に (till) plus なりたい (vill bli) blir "jag vill bli pilot". Det förblir vardagligt, utan artig ändelse.
hanamaru